Уход за посудой из нержавеющей стали

Большое преимущество нержавеющей стали — практичность при мытье, так как её можно безопасно и сколько угодно мыть в посудомоечной машине.

Для большинства наших продуктов мы рекомендуем перед мойкой в машине отделять металлическую часть от силиконовой, чтобы оба материала легче и тщательнее вымывались и высыхали (за исключением приборов).

Если вы моете посуду вручную:

1. тёплая вода,
2. нейтральное моющее средство,
3. мягкая губка или щётка,
4. и протирание сухой тряпкой после мытья.

Протирание после мытья предотвращает появление беловатых или «молочных» пятен, которые иногда видны на поверхности стали. Эти пятна не являются повреждением материала и не признак того, что сталь «портится» — чаще всего это следы минералов из воды (известковый налёт) или остатков моющего средства, оставшиеся после высыхания капель на поверхности. Их появление больше всего зависит от жёсткости воды, качества моющего средства и способа сушки.

Посудомоечная машина полностью безопасна для нержавеющей стали 304 и 316. Если после мытья появляется молочная дымка, проблема в жёсткой воде, отсутствии регенерирующей соли или качестве ополаскивателя — не в самой стали.

Чего не делать

• Металлические мочалки. Оставляют микроцарапины, в которых задерживаются пятна и остатки пищи. В отличие от пористости силикона (где запахи и масла «запираются» через весь материал), эти царапины чисто поверхностные, но всё равно усложняют тщательную очистку и могут стать местом скопления бактерий, если посуду не высушить полностью. Через шесть месяцев посуда выглядит матово и пятнисто.
• Хлорные средства (отбеливатель, сильные дезинфицирующие спреи). Хлориды разрушают пассивирующий слой на поверхности стали и вызывают точечные повреждения (питтинг).
• Абразивные порошки (полировальный порошок, сода и соль как чистящее средство). Снимают полированный слой и оставляют постоянные следы.

Чего не стоит делать

• Не использовать металлические мочалки и щётки — они могут оставить поверхностные царапины и со временем сделать поверхность менее гладкой.

• Не использовать сильные хлорные средства (отбеливатель, агрессивные дезинфицирующие спреи) — хлориды могут повредить защитный слой на поверхности стали.

• Не тереть абразивными порошками, содой, солью или грубыми пастами — они могут заматировать и повредить полированную поверхность.

Для более стойкого известкового налёта достаточно разбавленного белого уксуса, нанесённого мягкой тряпкой, а затем тщательно смытого водой.

Почему нержавеющая сталь — гигиенически превосходный материал

Одно из главных преимуществ нержавеющей стали — её гладкая, непористая поверхность.

В отличие от материалов, которые со временем изнашиваются, впитывают запахи или образуют микротрещины, качественная нержавеющая сталь остаётся стабильной и гладкой даже после многих лет использования. Она не впитывает жир, цвета или моющие средства, не удерживает запахи пищи и может быть полностью и тщательно вымыта.

Именно поэтому нержавеющая сталь десятилетиями используется в профессиональных кухнях, пищевой промышленности, больницах и лабораториях — везде, где гигиена, лёгкий уход и стабильность материала особенно важны.

Подробнее о материале

• Почему нержавеющая сталь для детей
• Нержавейка vs другие материалы
• Наш ассортимент