Prva hrana za bebu: šta dati prvo i kako pripremiti

Redosled uvođenja hrane bebi liči na učenje bilo koje nove veštine, počinje se od najlakšeg oblika i postepeno se dodaje težina. Ako te zanima KADA početi i koji su znaci spremnosti, o tome smo detaljno pisali u tekstu o uvođenju čvrste hrane. Ovaj tekst je fokusiran na ono što dolazi posle te odluke: šta tačno staviti na prvu kašičicu i kako to pripremiti da bude bezbedno.

Redosled tekstura: od kašice do prstohvata

AAP, WHO i ESPGHAN se slažu oko istog redosleda, samo se tempo razlikuje od bebe do bebe.

• Prve 2-3 nedelje: glatka, propasirana kašica. Bez grudvica, dovoljno tečna da klizi sa kašičice. Cilj u ovoj fazi nije količina hrane nego navikavanje na kašiku, novu teksturu i ukus.
• Sledeće 3-4 nedelje: gušća kašica sa sitnim grudvicama. WHO ovu fazu opisuje kao „mashed" hranu, gušću teksturu koja i dalje ne zahteva žvakanje ali uvodi osećaj čvršće konzistencije u ustima.
• Od 7-8 meseci: meki komadi koje beba hvata rukom. WHO ovu fazu direktno vezuje za osmi mesec, kada većina beba razvije hvat kojim može da prinese hranu ustima. Ovo se poklapa i sa BLW pristupom, ako ga porodica bira.

ESPGHAN dodatno naglašava da je korisno rano uvoditi širok raspon ukusa i tekstura, uključujući gorkasto povrće poput brokolija ili spanaća, jer se prozor za prihvatanje novih ukusa kasnije sužava.

6 prvih namirnica i kako ih bezbedno pripremiti

Bez obzira da li hraniš kašikom ili pratiš BLW, važi isto pravilo: hrana treba da se lako zgnječi između dva prsta i da se raspadne u ustima bez žvakanja. CDC savetuje da se voće i povrće seku na komade koji prate ovo pravilo, da se uklone semenke i koštice, i da se beba nikada ne ostavlja da jede bez nadzora.

1. Avokado. Prezreo avokado je mekan bez kuvanja. Za kašicu: izgnječiti viljuškom do glatke mase. Za BLW: iseći na štapiće debljine prsta, sa malo kore ostavljene na jednom kraju kao „drška" da ga beba lakše drži.
2. Banana. Slično avokadu, ne zahteva pripremu. Zrela banana se lako gnječi; za BLW seći na duže komade, ne na kolutove (koluti su čest uzrok gušenja kod okruglog voća).
3. Sladak krompir (batat). Skuvati na pari 10-15 minuta dok ne omekša, pa propasirati za kašicu ili iseći na deblje štapiće za BLW. Prirodno sladak ukus ga čini čestim prvim izborom.
4. Šargarepa. Skuvati na pari dok potpuno ne omekša, duže nego za odraslu hranu, cilj je da se zgnječi bez otpora. Iseći uzdužno na štapiće, nikad na kolutove ili kockice.
5. Jabuka ili kruška. Sirovo voće je za ovaj uzrast pretvrdo. Ispeći ili skuvati na pari dok ne omekša, pa propasirati za kašicu ili ostaviti u mekim, tankim listićima za BLW.
6. Kašica od ovsa ili pirinča, obogaćena gvožđem. AAP navodi gvožđe i cink među razlozima zašto se čvrsta hrana uvodi baš oko šestog meseca, bebine zalihe gvožđa iz trudnoće se u tom periodu smanjuju. Žitarice obogaćene gvožđem, pripremljene sa majčinim mlekom, formulom ili vodom do kašaste konzistencije, pokrivaju taj deo.

Kombinovanje ukusa (sladak krompir + jabuka, šargarepa + kruška) dolazi prirodno posle prve nedelje-dve pojedinačnog uvođenja, kada znaš da nijedna namirnica pojedinačno ne izaziva reakciju.

Zašto je posuđe važno baš u ovoj fazi

Nekoliko detalja oko posuđa direktno utiču na to koliko je hranjenje lako i bezbedno u ovom periodu.

Materijal koji ne upija ni ne pušta ništa u hranu. Pasirano voće i povrće su kiseli i pigmentisani (avokado, šargarepa, cvekla), i ostavljaju trajne mrlje i mirise na poroznim materijalima. Nerđajući čelik je hemijski inertan, ne menja ukus kašice i ne otpušta čestice ni pri kontaktu sa kiselom hranom ili toplim obrocima, za razliku od plastike koju FDA reguliše upravo zbog rizika migracije. Detaljnije u vodiču kroz materijale.

Provera temperature bez termometra. Metal brzo provodi toplotu, dodirom spoljašnje strane posude odmah osećaš da li je kašica još uvek prevruća, dok plastika i silikon tu informaciju „sakrivaju" jer slabo provode toplotu. Korisno kad kašicu spremaš unapred i greješ je pred obrok.

Stabilnost za samostalno hranjenje. Kod BLW-a beba lupa, gura i povlači tanjir dok uči da hvata hranu. Set sa širokom, niskom osnovom i anti-slip dnom ostaje na mestu umesto da se prevrne na pola obroka. Naš set za hranjenje i inox escajg za bebe sa zaobljenim ivicama su napravljeni upravo za ovu fazu, kašika koja se ne lomi kad padne i pribor prilagođen malim desnima.

Više o tome

• Kada uvesti čvrstu hranu bebi
• Posuđe za bebu po uzrastu: šta kupiti i kada
• Inox vs ostali materijali: kompletan vodič
• Inox set za hranjenje bebe
• Inox escajg za bebe